드라이에이징 돼지고기 맛집1 화곡동 돼지고기 맛집 피그백(Pig백) 돼지 전문가의 집 17/7/19 화곡역 7 or 8번출구에서 도보 10분거리 골목에 위치한 피그백 : 돼지전문가의 집 대로변도 아닌데다 작고 카페스러운 외관때문에 처음찾는 석흥님과 희정쌤은 식당 찾는데 개고생. 인간네비 시아는 미리 지도 한번 스캔하고 한번에 찾아왔다 ㅋ 깨알자랑질 ㅋㅋ 밖은 찜통을 넘어 불구덩이의 경지지만 내부는 에어컨이 빵빵! 일행을 기다리는 동안 춥다싶었는데 막상 불올리고 고기 굽기시작하니까 딱 쾌적하다. 맛집전문 블로거가 아니라 항상 중요한 사진들을 놓치는데 이번엔 메뉴판을 잊었다. 고기메뉴는 목살, 삼겹살이 다다. 1인분(180g)에 12,000원 여기 고기가 특별한 이유는 드라이에이징 숙성에 있다. 홍대에서 워터에이징한 소고기에 흠뻑반해본적이 있는바 이번 돼지고기도 기대가 된다. 먼저 시킨 목살.. 2017. 7. 21. 이전 1 다음
